KRAJ POCHODZENIA: PERU
GATUNEK: 100% ARABICA
OBRÓBKA: WASHED
ODMIANA: MIX
NUTY SMAKOWE: GRUSZKA · MLECZNA CZEKOLADA · CYTRUSY
Poznaj kawę, która przesuwa granice smaku w świecie decaf. Peru Negrisa Decaf to starannie wyselekcjonowana Arabica z regionu Villa Rica, uprawiana na imponującej wysokości 1500–1900 m n.p.m. To połączenie odmian Limani, Amarillo i Caturra Rojo, które dzięki innowacyjnej obróbce oferuje profil smakowy dorównujący najlepszym kawom z kofeiną.
To, co wyróżnia tę kawę, to zaawansowana metoda obróbki Carbonic Maceration (maceracja węglowa), inspirowana najlepszymi technikami winiarskimi:
Proces: Całe owoce kawowca fermentują w szczelnych zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla.
Efekt: Brak tlenu intensyfikuje aromaty owocowe, potęguje naturalną słodycz i nadaje naparowi wyjątkową, „czystą” strukturę, której próżno szukać w tradycyjnych kawach bezkofeinowych.
Peru Negrisa Decaf to kawa o wyrafinowanym i lekkim charakterze. W filiżance znajdziesz:
Nuty główne: Dojrzała gruszka i aksamitna mleczna czekolada.
Orzeźwienie: Subtelne akcenty świeżych cytrusów.
Kwasowość: Średnia, idealnie zbalansowana naturalną słodyczą ziaren.
Dzięki zastosowaniu naturalnych metod usuwania kofeiny, ziarna zachowują swoją pierwotną strukturę i bogactwo olejków aromatycznych. To idealny wybór dla osób, które kochają smak kawy segmentu Specialty, ale chcą unikać kofeiny o każdej porze dnia i nocy.
Ta kawa jest niezwykle wdzięczna i wielowymiarowa – odnajdzie się zarówno w metodach ciśnieniowych, jak i przelewowych:
Ekspres kolbowy i automatyczny: Uzyskasz słodkie, owocowe espresso o czekoladowym body.
Kawiarka: Wydobędzie głębię smaku i intensywny aromat.
Metody przelewowe (V60, Chemex): Pozwolą wybrzmieć elegancji gruszki i cytrusowej lekkości.