KRAJ POCHODZENIA: ETIOPIA
GATUNEK: 100% ARABICA
OBRÓBKA: NATURAL
ODMIANA: HEIRLOOM
NUTY SMAKOWE: RODZYNKI RUMOWE · PONCZ Z OWOCÓW TROPIKALNYCH
Te ziarenka trafiają od wielu drobnych rolników do stacji obróbki kawy Aricha w regionie Yirgacheffe w Etiopii. Tam kawa jest tradycyjnie suszona i podlega dalszej obróbce. Etiopia Aricha to kawa wyjątkowa, bardzo słodka o złożonym smaku. Aromat przypomina żółte owoce, rodzynki, figi z kwiatowym tłem. W smaku na pierwszym planie wysoka słodycz żółtych owoców, melona, jasnych winogron, jaśminu. Jest bardzo dobrze zbalansowana z przyjemną kwasowością, która znamy ze smaku jabłek golden (słodko-kwaśny-miodowy). Kawa posiada gładkie body i zostawia długi i przyjemny aftrtaste.
Ziarna pochodzące z Aricha Washing Station. Ten szczególny mikroregion ulokowany jest na dużej wysokości ok. 1900 m n.p.m.. Ziarna zbierane są wyłącznie ręcznie, a uprawa jest 100% organiczna.
REKOMENDACJA PARZENIA:
6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 91-93 st. C, 29 klik (młynek Comandante), czas parzenia: 4,5 min/600 ml.