KRAJ POCHODZENIA: KOSTARYKA
GATUNEK: 100% ARABICA
OBRÓBKA: RED HONEY
ODMIANA: RED BOURBON
NUTY SMAKOWE: BORÓWKA · MORELA · MLECZNA CZEKOLADA
Przenieś się do słonecznego regionu Los Santos i poczuj rzemieślniczy kunszt ukryty w ziarnach Kostaryka Fatima. Ta jasno palona Arabika od palarni Noble Coffee to propozycja dla poszukiwaczy czystego, słodkiego i wielowymiarowego smaku. Dzięki unikalnej metodzie obróbki, kawa ta stanowi idealny balans między rześkością owoców a aksamitną strukturą czekolady.
Kostaryka Fatima zachwyca lekkością, która idzie w parze z głęboką słodyczą. W filiżance przygotowanej metodami przelewowymi odkryjesz:
Borówkę: Delikatną, leśną kwasowość, która nadaje naparowi rześki charakter.
Morelę: Słodką, soczystą nutę owocową, która dominuje w aromacie.
Mleczną Czekoladę: Klasyczny, kremowy finisz, który pięknie domyka całość i pozostaje na podniebieniu.
Ziarna odmiany Red Bourbon przeszły rzadko spotykaną obróbkę metodą Red Honey. Polega ona na usunięciu skórki owocu, ale pozostawieniu dużej ilości miąższu (tzw. mucilage) na ziarnie podczas suszenia na słońcu. To właśnie ten miąższ, karmelizując się, nadaje kawie jej charakterystyczną, "miodową" słodycz i bogate body, którego nie znajdziesz w klasycznych kawach mytych.
Kawa dojrzewała na wysokości 1650 m n.p.m. w legendarnym regionie Los Santos. Stabilne temperatury i żyzna gleba pozwoliły ziarnom odmiany Red Bourbon na powolny rozwój, co przełożyło się na wysoką gęstość ziarna i intensywność aromatów.