Zakup pierwszego ekspresu kolbowego to moment, w którym domowa kuchnia zmienia się w profesjonalną strefę baristy. Lśniąca stal, zapach mielonego ziarna i ten charakterystyczny dźwięk zapinanej kolby... Jednak po pierwszej ekscytacji często przychodzi chwila zwątpienia: „Dlaczego moje espresso jest kwaśne?”, „Gdzie podziała się gęsta crema?”.
Odpowiedź zazwyczaj nie leży w sprzęcie, a w samym ziarnie. Wybór tego, jaka kawa do ekspresu kolbowego na początek trafi do Twojego młynka, determinuje 90% sukcesu. Jako Maestro, przeprowadzę Cię przez ten proces, by Twoja przygoda z kawą zaczęła się od zachwytu, a nie od frustracji.
Zaloguj przez Facebooka