Wchodzisz do kawiarni, patrzysz na menu i widzisz listę czarnych kaw, które na pierwszy rzut oka różnią się tylko wielkością naczynia. Jednak dla baristy i prawdziwego pasjonata, różnica między Espresso, Lungo a Americano to cała nauka o ekstrakcji, ciśnieniu i balansie smaku.
Espresso, Lungo, Americano – czym różnią się najpopularniejsze rodzaje kaw?
Czy kawa z ekspresu przelewowego ma więcej kofeiny niż espresso? Obalamy kawowe mity!
W świecie kawoszy krąży wiele legend. Jedną z najbardziej zakorzenionych jest ta dotycząca „mocy” kawy. Kiedy myślimy o solidnej dawce energii, przed oczami staje nam mała, gęsta czarna esencja w mikroskopijnej filiżance.
Espresso – synonim intensywności, szybkości i pobudzenia. Z drugiej strony mamy ekspres przelewowy – kojarzony z łagodnym smakiem i leniwym, niedzielnym porankiem.
Czy zatem kawa z ekspresu przelewowego ma więcej kofeiny niż espresso?